Stell dir vor, du erntest deine eigenen, frischen Kartoffeln direkt aus dem Garten – ein Traum, der viel näher ist, als du vielleicht denkst! Der Anbau von Kartoffeln mag auf den ersten Blick komplex erscheinen, aber mit ein paar einfachen Tricks und dem richtigen Know-how wird das Kartoffeln pflanzen zu einem echten Kinderspiel. Bereit für eine reiche Ernte? Dann lass uns loslegen!
Verwenden Sie ausschließlich zertifizierte, krankheitsfreie Pflanzkartoffeln
Das A und O für eine gesunde und ertragreiche Kartoffelernte beginnt schon bei der Auswahl des Saatguts. Wir können es nicht oft genug betonen: Verwende unbedingt zertifizierte, krankheitsfreie Pflanzkartoffeln. Das ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass sich keine unliebsamen Krankheiten in deinem Garten ausbreiten und du am Ende auch wirklich etwas erntest.
Vielleicht fragst du dich, ob die Kartoffeln aus dem Supermarkt nicht auch gehen. Technisch gesehen ja, aber es gibt gleich mehrere Gründe, warum das keine gute Idee ist. Erstens weißt du nicht, woher diese Kartoffeln kommen und ob sie frei von Krankheiten sind. Zweitens sind Supermarkt-Kartoffeln oft mit einem Gas behandelt, das ihre Keimung verhindert. Das bedeutet, sie brauchen ewig, um überhaupt in die Gänge zu kommen – und wer will schon ewig warten? Spar dir den Ärger und investiere lieber in gute Pflanzkartoffeln von einer lokalen Gärtnerei oder einem Bauernhof. Das ist oft auch günstiger, als online zu bestellen, da der Versand die Preise schnell in die Höhe treiben kann.
Vorkeimen und Schneiden sind optionale Schritte
Zwei Schritte, die immer wieder zur Diskussion stehen, sind das sogenannte „Chitting“ (Vorkeimen) und das Schneiden der Kartoffeln. Aber keine Sorge, beides ist optional und du musst es nicht tun!
Vorkeimen bedeutet einfach, die Kartoffeln an einem warmen Ort für etwa drei bis vier Wochen liegen zu lassen, bis sich kleine Triebe (Augen) bilden. Der Vorteil? Die Pflanzen kommen schneller in Gang, was besonders bei kurzen Wachstumsperioden nützlich sein kann. Es beschleunigt den gesamten Kartoffelanbau ein wenig. Viele erfahrene Gärtner überspringen diesen Schritt aber auch und haben trotzdem Erfolg.
Das Schneiden von Pflanzkartoffeln ist eine weitere Möglichkeit, um mehr Pflanzen zu bekommen. Wenn du sehr große Kartoffeln hast, mit mehreren „Augen“, kannst du sie halbieren. Achte darauf, dass jedes Stück mindestens ein Auge hat. Dadurch erhöhst du die Anzahl der Pflanzen. Aber Vorsicht: Wenn in deiner Region bodenbürtige Krankheiten verbreitet sind, ist das Schneiden vielleicht keine so gute Idee, da es ein Eintrittstor für Erreger sein kann. In den meisten Fällen ist es jedoch unbedenklich.
Kartoffeln lieben Sonne und lockeren, nährstoffreichen Boden
Damit deine Kartoffeln optimal gedeihen, brauchen sie die richtigen Bedingungen. Der Standort ist entscheidend! Wähle ein Beet, das mindestens 6 bis 8 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag bekommt. Noch besser sind 10 bis 12 Stunden – je mehr Sonne, desto glücklicher die Kartoffel.
Und wie steht es um den Boden? Kartoffeln lieben es locker! Ein mit Kompost angereicherter, gut durchlässiger Boden ist ideal. Er bietet den Knollen nicht nur genug Platz zum Wachsen, sondern auch die nötigen Nährstoffe. Viele Gärtner arbeiten jedes Jahr vor dem Kartoffelanbau etwas Kompost in den Boden ein. Wenn du dir unsicher bist, wie fruchtbar dein Boden ist, kannst du auch einen ausgewogenen organischen Granulatdünger verwenden.
So geht’s: Pflanzen, Tiefe und Abstand
Jetzt geht’s ans Eingemachte! Wir graben ungefähr 15 cm tiefe Gräben (entspricht in etwa sechs Zoll). Es hat sich bewährt, eine Schicht Kompost (ca. 2,5 bis 5 cm) auf den Boden der Gräben zu geben. Das sorgt für zusätzliche Nährstoffe und hält den Boden schön locker – perfekt für die wachsenden Kartoffeln.
Beim Einpflanzen der Kartoffeln achte darauf, dass die „Augen“ nach oben zeigen. Das ist die Richtung, in die die neuen Triebe wachsen werden.
Der Abstand zwischen den einzelnen Kartoffeln hängt davon ab, welche Größe du am Ende ernten möchtest:
* Für große Backkartoffeln oder besonders große Knollen planst du etwa 30 cm Abstand ein. So haben sie viel Platz zum Entwickeln.
* Wenn du eher mittelgroße Kartoffeln für Bratkartoffeln oder Püree möchtest, reichen 15 bis 20 cm Abstand völlig aus.
Danach füllst du die Gräben einfach wieder mit Erde auf, sodass die Kartoffeln gut bedeckt sind.
Gießen, Anhäufeln und die ersten Pflegetipps
Direkt nach dem Pflanzen solltest du die Erde gut wässern, besonders wenn der Boden trocken ist. Das hilft den Kartoffeln, gut anzuwachsen. Danach ist regelmäßiges und gleichmäßiges Wässern entscheidend. Kartoffeln mögen es nicht, im Wasser zu stehen, aber sie brauchen eine konstante Feuchtigkeit, vor allem wenn die Temperaturen steigen. Im Hochsommer kann es nötig sein, alle drei bis vier Tage zu gießen.
Ein weiterer wichtiger Schritt im Kartoffelanbau ist das Anhäufeln, auch „Hilling“ genannt. Wenn die Pflanzen etwa 15 bis 20 cm hoch sind, häufelst du Erde um die Basis an, sodass nur noch die oberen Blätter herausschauen. Das sorgt für zusätzliche Stabilität und schützt die wachsenden Kartoffeln vor Sonnenlicht. Kartoffeln, die der Sonne ausgesetzt sind, verfärben sich grünlich, werden bitter und sind leicht giftig. Ein kleiner Hügel von etwa 7 bis 10 cm Höhe ist dabei meist ausreichend und sehr effektiv. Auch eine Schicht Mulch kann helfen, die Kartoffeln bedeckt zu halten und die Feuchtigkeit im Boden zu speichern.
Deine Kartoffeln sind erntereif, wenn das Laub über der Erde welkt und abstirbt. Je nach Sorte dauert das zwischen 90 und 120 Tagen. Du wirst es sehen – die Pflanzen verraten dir, wann es so weit ist!
Der Anbau von Kartoffeln im eigenen Garten ist eine unglaublich befriedigende Erfahrung. Mit diesen Tipps bist du bestens gerüstet für eine erfolgreiche und leckere Ernte. Viel Spaß beim Gärtnern!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Kartoffeln aus dem Supermarkt pflanzen?
Es ist nicht empfehlenswert. Supermarkt-Kartoffeln sind oft mit Keimhemmungsmitteln behandelt und du hast keine Garantie, dass sie krankheitsfrei sind. Am besten sind zertifizierte Pflanzkartoffeln aus Gärtnereien oder vom Bauernhof.
Was bedeutet „Chitting“ bei Kartoffeln und ist es notwendig?
„Chitting“ ist das Vorkeimen von Kartoffeln. Dabei werden sie an einem warmen Ort gelagert, bis sich kleine Triebe bilden. Es ist nicht zwingend notwendig, kann aber das Wachstum beschleunigen und ist besonders bei kurzen Wachstumsperioden von Vorteil.
Wie tief und mit welchem Abstand sollte ich Kartoffeln pflanzen?
Pflanze Kartoffeln etwa 15 cm tief mit den Augen nach oben. Der Abstand hängt von der gewünschten Knollengröße ab: Für größere Kartoffeln wähle 30 cm, für kleinere Knollen reichen 15 bis 20 cm Abstand.
